Kuşbaşı hangi etten yapılır? Brisket, kesilen hayvanların göğüs etinin genel adıdır. Genellikle güveçlerde ve küp et hazırlanmasında kullanılır. Kuşbaşı et hayvanın neresi? Dana etinin omuz-omuz kısmı, et küpleri hazırlamak için en uygun kısımlardan biridir. Bunlar bazen biftek için kullanılabilir. Dana etinin ön beyninden burgerler için büyük köfteler hazırlanır. Dana filetosu rosto, fileto ve biftek yapmak için kullanılır. Hayvanın sırt etine ne denir? Antrikot, fileto: Hayvanın sırt kısmından gelen ete antrikot, bonfile veya fileto denir. Fırında veya ızgarada pişirilebilir. Kızartmalarda kullanılabilir. Antrikot: Bu, hayvanın sırt kısmından kesilen ince ettir. Yemeklik kuşbaşı farkı nedir? Kıyma kuzu: Kuzu omuz ve göğüs kısımlarından elde…
Yorum Bırak